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目前分類：2014 餐桌時光 (93)

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20140909_味噌百頁豆腐堡  

 

有沒有曾經一早打開冰箱
卻發現冰箱空的什麼也沒有的荒唐?

原以為這種戲碼不會在我的生活裡發生
卻活生生因昨晚一群蝗蟲過境後上演了
看到冷藏室裡只剩下半根小黃瓜與半顆牛番茄時

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百頁豆腐 辣味噌 三明治

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20140903_快手南瓜濃湯+酪梨炒蛋吐司  

 

一個不小心就感冒了
不是很嚴重
時不時咳一下
好像要提醒喉嚨癢的不適
偶而鼻水氾濫
不得不拿衛生紙包一兩顆餛飩

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南瓜 南瓜濃湯

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20140902_蓮藕滷百頁豆腐  

 

上回老闆娘挑的蓮藕又桑又綿
好吃的讓人忘不了
昨天看到老闆娘大力稱讚一番
馬上請她再幫我挑兩條

蓮藕上略帶濕潤的泥土

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蓮藕 百頁豆腐 紅蘿蔔

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20140830_蒜香醜豆肉桂南瓜溫沙拉  

 

有時候
和菜場老闆或老闆娘們聊聊天
比翻遍食譜書或搜尋網路資料還有效率
因為裡每位都是活生生的食材百科書

四季豆旁躺著一大袋醜豆

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醜豆 溫沙拉 南瓜

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20140829_菠菜鴻喜菇炒飯佐肉桂南瓜盅_02  

 

發現小南瓜的蹤影
一顆拳頭大小
很適合單身食用
馬上付了一百元大洋⋯⋯
打包四顆回家

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菠菜 鴻喜菇 南瓜 肉桂

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20140823_芥末花生醬佐酪梨小黃瓜三明治_01  

 

如果早上起床腦袋空空的話
那就讓它空著吧!!!
這是最近學習的一種生活方式
⋯⋯
過往起床半個小時內腦袋還是一片混沌
我的心智就會自動開啟焦慮的反應

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酪梨 小黃瓜 三明治

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20140827_奶油白蘆筍佐水波蛋  

 

對白蘆筍的印象
來自4-5月春天時節裡Lyon周日市集的攤位
一根根比手指粗的筆直白胖白蘆筍
被麻線隨意綑成一束束⋯⋯
在暖陽下彷彿閃耀著象牙般的尊貴氣質

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白蘆筍 水波蛋

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20140822_孜然地瓜鷹嘴豆拌藜麥  

 

想不起來有多久沒在菜市場內看見香菜的蹤影了
有一陣子瘋狂追問菜攤老闆什麼時候會賣香菜
得到的答案總是
太貴了.....根本不敢進貨⋯⋯
過往一大把NTD10元的廉價行情不復見
而是徹底地從市場上銷聲匿跡

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地瓜 藜麥 鷹嘴豆 孜然

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20140818_絲瓜豆皮粉絲煲  

 

有時候
食物簡簡單單的就好
⋯⋯
絲瓜大概是清新路線蔬果的極致代表
簡單加些薑絲或開陽水煮清炒
就是一盤清甜滋味

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絲瓜 豆皮 粉絲 鴻喜菇

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20140820_海鹽四季豆油醋沙拉  

 

昨晚去菜市場
和老闆邊聊天邊挑菜
一個不小心買了一斤半的四季豆⋯⋯
果真
對女人而言
無時無刻都能發揮過度採買的潛力

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四季豆 馬鈴薯 牛番茄 沙拉 蛋素 無麩質

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20140819_南瓜蓮藕煎餅  

 

在菜市場看見蓮藕蹤跡時
表示已經悄悄邁入秋天
小時候很愛喝蓮藕軟骨湯
淡紫色的湯裡⋯⋯
有桑綿鬆軟的蓮藕和敖的入口骨肉分離的軟骨
一點點鹽就能引出整鍋湯的甜美

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蓮藕 南瓜 全素食

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20140816_酪梨蛋沙拉三明治+海鹽胡椒香煎馬鈴薯角+自製鳳梨水  

 

轉眼來到八月中
總覺得時間過的好快
今年還沒好好做些什麼啊....
⋯⋯
小時候急著長大
長大後卻常處在被時間追著跑的狀態

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酪梨 蛋 沙拉 三明治 馬鈴薯角 鳳梨

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20140813_紅蘿蔔地瓜煎餅佐沙拉+自製杏仁奶  

 

開始上瑜珈課後
原本煩躁的心情穩定不少
面對公司每天上演的荒唐戲碼
也能用種旁觀者的心態將自己抽離⋯⋯
做好份內工作
避免絞進那渾噩的漩渦裡

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地瓜 番薯 杏仁 杏仁奶

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20140812_牛肝菌義大利麵+自製鳳梨水  

 

在法國時
曾經跟著法國友人到森林裡採菇
那時採了好幾種菇⋯⋯
我這城市老土根本分不清楚採到的是什麼菇
就算友人滔滔不決的對我講解
以當時法文幼幼班的程度

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牛肝菌 義大利麵 鳳梨 鳳梨水

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20140811_鮮菇竹筍粥  

 

夏天的竹筍總是脆甜鮮美
上市場總是忍不住拎一大袋回家
而忘了家中僅有一張嘴吃飯
涼筍沾著芥末醬油或是美乃滋
就可以一口接著一口
彷彿永遠吃不膩

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竹筍 香菇 粥 鹹粥

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20140807_椰漿法式吐司+椰棗杏仁奶_02  

 

自從戒喝牛奶之後
每次看到吐司或法棍總有無限惆悵
因為一直想不到用甚麼食材代替牛奶
好做出煎的香軟嫩滑的法式吐司⋯⋯

試過用豆漿

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法式吐司 椰漿 椰子 杏仁

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20140805_烤甜菜根捲捲麵沙拉  

 

帶著淡淡紫紅色的捲捲麵沙拉
有點不真實
一切都是甜菜根帶來的虛幻感

第一次看到甜菜根
是從奧利佛大廚的節目上看到的

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甜菜根 沙拉

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20140802_時蔬排毒拼盤+甜菜根鳳梨smoothies_01  

 

小貴今早以相當鄙夷的表情來面對我的早餐
鄙夷到連嘴巴都呈現憋嘴狀了
我想在他充滿雞肉/魚肉罐頭的飲食世界裡
這一頓毫無肉味的早餐根本算不上食物吧 !!!

地瓜刷洗乾淨後用鋁箔紙包起

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20140803_番茄橄欖抹醬佐全麥土司+甜菜根葡萄汁  

 

習慣讓胃三分飽的去上課
簡單的將牛蕃茄/黑橄欖/酸黃瓜隨意切碎
淋上橄欖油
撒些海鹽與現磨黑胡椒⋯⋯
和烘的略焦的全麥吐司
再搭杯果汁

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20140801_味噌沙拉蔥蛋雜糧三明治+檸檬百香果汁  

 

到出門前才打開電視
看到的卻是高雄氣爆事故
急忙打了幾個電話給高雄的朋友
一位朋友的住家跟事故現場相隔不到300公尺⋯⋯
連夜離家投宿旅館
幸好一切平安

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