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目前分類：做菜。煮甜甜 (15)

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20131211_Breakfast_紅石榴藍莓自製鬆餅佐蜂蜜_01  


過往因為惰性
總習慣在超市抓起一包鬆餅粉往購物車裡塞
回家打顆蛋加些牛奶就可以煎成鬆餅
方便得很
始終沒想過要自己調製鬆餅粉當作家庭必備儲糧
卻因Gwyneth Paltrow 父親的寶貝女兒中那號稱全球聞名的家傳煎餅而改了觀

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鬆餅 美式鬆餅 早餐

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Kitchen_20130629_黑糖珊瑚草果凍_08  

那天

在無印良品發現這個好可愛的招財貓矽膠模

整個喪失理智的買下

但等完成果凍後發現

成品太可愛也是種罪惡

根本捨不得入口啊~~~~~

 

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珊瑚草 黑糖

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Kitchen_20130119_檸檬杏仁Biscotti_01   

 

忘記是從什麼時候開始迷上這硬梆梆的玩意兒

這種源自義大利的小點心 

因為需要經過兩次的烘烤

把原本就不加一丁點油脂麵團裡的水分烘乾殆盡

才成就出這種又乾又硬的口感

也因為其不易變質的特性

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Biscotti 義大利脆餅 檸檬 杏仁 餅乾

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  Kitchen_20120906_低糖香蕉麵包佐檸黃醬_03  

到現在還是傻傻分不清為什麼這麵包吃起來這麼像蛋糕.......

 

對某些水果

我有種瘋狂的偏執

家中如果沒有香蕉跟番茄這兩種水果

我會坐立難安的像是保險庫裡的金條被偷走

就算大半夜也要上對街頂好把這兩種家庭必備良果拎回家

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香蕉蛋糕 香蕉麵包 早餐 香蕉 甜點

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Kitchen_20120827_香蕉核桃瑪芬_06  

 

瑪芬大概是最常出現在我餐桌上的早餐了

常常一次烤一大盤

貪婪的嗑掉2-3個後

再依依不捨的一個個包裝好送入冷凍庫保存

 

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香蕉 核桃 馬芬 Muffin 甜點 早餐

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Kitchen_20120908_蜜芋頭_03    

 

以前我非常害怕上傳統市場

一方面不會挑菜  也不太認得菜的樣子

尤其是菜葉類

小白菜/菠菜/青江菜/A菜/大陸妹......這些蔬菜放在一起

我還真搞不清楚誰是誰

一方面對菜價不熟悉

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芋頭 蜜芋頭 甜點

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Kitchen_20120820_酸奶地瓜絲煎餅_06    

 

最近這一連串來台灣玩耍的颱風

讓菜葉類的菜價變的高不可攀

我默默告別那一顆喊價NT230的高麗菜

轉向角落那籃一斤NT25的金山地瓜

一股腦的挑了一大袋

百元鈔票還能換回一個金色銅板

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地瓜 煎餅 早餐 高纖

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Kitchen_20120812_蜂蜜香蕉佐花生醬吐司_03  

 

香蕉是我最熱愛的台灣水果之一

家裡總有個位置是專門為香蕉保留的

但有時不小心買太多

只能動腦幫這些變黑變軟的香蕉另尋出路

 

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Kitchen_20120809_French Toast_06  

 

法式吐司一向是趕跑起床氣的好幫手

浸製一夜的吐司吸了滿滿的奶蛋液

和鍋裡融化的奶油對上時

空氣中瀰漫著奶香裡還透著一點點肉桂特有的溫暖氣息

就算不是寒冬而是在盛夏微暖的清晨也不衝突

早餐不就是要暖暖的才幸福?

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吐司 早餐 法式吐司 牛奶 蛋

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 Kitchen_20120730_優格藍莓瑪芬_08  

 

一向對莓果漿果這類色彩鮮豔

有著酸甜滋味的水果沒有抵抗力

 

在里昂時

週末市場常常可以見到一盒盒粒粒分明、紮實飽滿的莓果

常常隨手就拿了好幾盒帶回家

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小藍莓 優格 馬芬 杯子蛋糕

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Kitchen_20120729_杏仁茶_01  

 

過往

到寧夏夜市的第一件事

便是到夜市頭那攤老舊推車

跟伯伯點上一碗暖呼呼的杏仁茶配油條

寒流時

這樣一碗透著淡雅杏香的雪白湯品

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杏仁 杏仁茶

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Kitchen_20101229_酒漬水果肉桂蛋糕_04  

 

當肉桂對上酒漬果乾

瞬間轉為純熟的大人氣味

就像無疾而終的戀情

讓人在一夜之間成長

 

咬下酒漬果乾的那瞬間

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磅蛋糕 水果乾 酒漬 杏仁

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Kitchen_20101121_香蕉核桃戚風蛋糕_01   

 

小時候外婆總愛在市場裡買台式香蕉蛋糕給我當點心

那時拗的怎麼也不肯吃

總覺得香蕉是水果

怎麼能拿來加熱烹煮

Kitchen_20101031_香蕉核桃戚風蛋糕_08    

 

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香蕉 核桃 戚風蛋糕

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Kitchen_20100926_檸檬蜂蜜瑪德蓮蛋糕_07    

 

這個蛋糕是以前在法國拿來隨手啃的點心

正版法國瑪德蓮甜的半死

沒有配上熱茶應該很難下肚

但說也奇怪

有了熱茶加持就可以一塊接一塊的嗑下去

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瑪德蓮 檸檬 蛋糕

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  Kitchen_20101016_杏仁瓦片_09      

 

我超愛杏仁

雖然有些人聞到杏仁味就皺眉頭

但我卻愛的不得了

尤其這幾年發現自己不再那麼適合喝咖啡

冬天時煮上一壺杏仁茶

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杏仁 餅乾

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