YOGA MIND.脈瑜珈 + 3F Kitchen

如果早上起床腦袋空空的話
那就讓它空著吧!!!
這是最近學習的一種生活方式
⋯⋯
過往起床半個小時內腦袋還是一片混沌
我的心智就會自動開啟焦慮的反應
開始質疑自己怎麼能這麼不長進?
腦袋空空怎麼面對一整天的工作?
於是一早就潑了自己好大一桶冷水
一整天下來烏煙瘴氣
出錯機率爬升
心情惡劣指數攻頂

剛開始替自己準備早餐時也是
有時站在冰箱前5分鐘
還是拿不定主意要吃什麼
心底就會有聲音開始碎碎念
怎麼會連要吃什麼都不知道?
對早餐的期待喜悅馬上轉為沉重壓力

不知道從什麼時候開始改變
站在冰箱前沒靈感
就轉身去做別的事
清貓砂/吸地板/逗貓/看幾頁書.....
再站到冰箱前時
默默地就會有想法

如果還是沒有靈感
那就來個無尺度三明治吧

無尺度三明治
顧名思義就是用料無限制
只要食材能層層堆疊在麵包上即可

芥末花生醬佐酪梨小黃瓜三明治是今天的無界限三明治
拍照時很訝異的發現這個無界限三明治還挺有樣子
原來腦袋空空沒有不好
少了規則與界限
也許更有空間

材料
1. 法棍 1/2條
2. 酪梨 1/4顆
3. 小黃瓜 1/2條
4. 酸黃瓜 1-2條
5. 芥末醬 1小匙
6. 花生醬 2小匙
7. 堅果 隨意

作法
1. 法棍切半後對剖，放進烤箱加熱
2. 小黃瓜洗淨後以削皮器削成薄片，酪梨去皮切片備用
3. 酸黃瓜切成小碎丁，加入芥末醬與花生醬中調勻
4. 將芥末花生醬塗抹於法棍上，鋪上小黃瓜/酪梨，撒上核桃即可