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目前分類：2014 餐桌時光 (93)

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20141104_焗烤Ricotta鷹嘴豆茄子捲  

從墾丁回來之後
懶洋洋了整個周末
彷彿整顆心還在碧海藍天的艷陽墾丁⋯⋯
台北陰雲連綿的氣候實在令人提不起勁來

昨晚去市場
很難得的只拎了一條日本圓茄子回家

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茄子 ricotta cheese 鷹嘴豆

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20141025_酸奶油肉桂蘋果佐烤地瓜_01  

 

這道是本人私房甜點
沒甚麼技巧
不過是道組合甜點⋯⋯
溫溫的肉桂蘋果降淋在剛烤好的地瓜上
扣上一大匙酸奶油跟堅果
這種不中不西的詭異組合卻意外合拍

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酸奶油 地瓜 烤地瓜 肉桂 蘋果 肉桂蘋果

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20141019_古早味酒香桂圓米糕  

很愛秋天的其中一個原因
是因為氣溫漸涼
有很好的理由幫自己補一下
⋯⋯
酒香桂圓米糕是我很愛的傳統甜品
以前都是用米酒來煮
有時改用紹興酒來煮

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桂圓 米糕 米酒 紹興酒 桂圓米糕

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20141022_橙酒燒香蕉花生醬三明治+自製豆漿  

香蕉跟花生醬是好朋友
這是大家都知道的事情
但老這麼搭配有點無趣

酒鬼本人家中的備酒存貨有點兒多
今早盲指點到君度橙酒
倒了點⋯⋯

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20141017_筑前煮  

昨天傍晚的瑜珈課後勁太強
在鐵面玻璃一整堂的扭轉
不斷重複
中軸脊椎骨盆保持中位⋯⋯
延伸
以肚臍為中心肋骨轉向地板
大腿外側延伸平行地板

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20141013_烤南瓜鷹嘴豆拌藜麥  

這幾天的腦袋有點昏沉
天氣轉涼並沒有讓吉兆小妞變得嗜睡
反而精力相當旺盛⋯⋯
每天五點不到就吵著要吃飯
有時半夜還叼著逗貓棒來抓門
黑眼圈持續強化中......
好想問這小妞

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鷹嘴豆 南瓜 藜麥 洋蔥 溫莎拉

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20141015_起司地瓜全麥煎餅+莓果杏仁藜麥smoothies  

買了一大袋台66號黃肉地瓜
紅皮紅肉
口感綿密香甜⋯⋯

對老一輩人來說
地瓜是種又愛又恨的食物
白米不夠

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地瓜 全麥煎餅 起司 藜麥

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20141011_起司烘蛋+蒜鹽蕃茄+香煎馬鈴薯角  

 

對單身女子而言
本人冰箱存貨算是非常驚人的
冷凍庫長期冰滿吐司/法棍/南僑烏龍麵
還有一包包熟黃豆/熟黑豆可隨時提供打豆漿使用
中層的蔬果保鮮層
長期備有洋蔥/蕃茄/馬鈴薯/紅蘿蔔/花椰菜

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烘蛋 起司

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20141008_莓果豆奶燕麥粥  

人說秋日好眠
真的
一進入秋天就開始了每天的賴床人生
身體對溫暖被窩的依戀⋯⋯
總得在鬧鐘響起後繼續難分難捨個十幾分鐘才甘願

這種賴床添多少壓縮了本人準備早餐的時間

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燕麥粥 麥片 豆奶 豆漿

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20141006_起司花椰菜捲捲麵  

 

帶了牙套之後
很多食物成了禁忌
除了牛軋糖/芭樂/核果.....這種硬梆梆的食物不適合咀嚼外
面對高纖維葉菜類更是如臨大敵⋯⋯
不是咬不動
而是咬了之後卡在牙套上相當尷尬

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花椰菜 義大利麵 cheese

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20141003_Grilled cheese sandwish+迷迭香地瓜條  

 

自從看完五星級快餐車後
腦海裡總時不時浮現出Jon Favreau帶著專注
在鐵板上仔細烤著奶油吐司⋯⋯
等待最佳時機的來臨
將兩片吐司蓋起
再抹上一層厚厚奶油

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起司三明治 cheese grilled cheese sandwish

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20140930_素食版麻婆豆腐  

 

昨晚的一場大雨
把持續幾個月的熱氣一次澆熄
今早已經明顯感到空氣中涼颼颼的溫度與濕度

很喜歡不下雨的秋天
可以脫離一陳不變的短褲背心夾腳拖

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麻婆豆腐 杏鮑菇 板豆腐

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20140928_花生醬芭蕉法式吐司+檸檬烏龍  

 

花生醬是本人食物櫥櫃裡永不缺少的一個要角
從小時候的巧克力花生醬
青少年時期的甜味顆粒花生醬
到現在最愛的原味顆粒花生醬⋯⋯
隨著每個階段的心境不同
喜歡的滋味也不同

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吐司 花生醬 芭蕉

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20140914_孜然烤秋葵+鳳梨蘋果甜桃汁  

 

難得睡過頭
可能是這幾周的瑜珈課清理情緒清過頭
有種非常需要休息的感覺
⋯⋯
週日下午的玻璃老師非常特別
完全沒有瑜珈老師仙風道骨的氣質

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秋葵 孜然

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20140923_馬鈴薯燉猴頭菇  

今早起床感覺微涼
秋天好像就這樣悄悄來了
想來點溫暖的料理⋯⋯
給早晨帶來溫度

馬鈴薯燉肉大概是一致公認的日本家庭主婦手路菜了
每一家的口味都有些不同

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猴頭菇 馬鈴薯 紅蘿蔔 洋蔥 蒟蒻絲

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20140919_覆盆子藜麥椰漿吐司布丁  

 

我不愛下雨天
溼答答的
去哪裡都不方便

但這幾個月來
感覺台北這個盆地快被炙陽曬到乾裂

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吐司布丁 藜麥 覆盆子

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20140917_起司番茄爐烘蛋  

 

第一次吃到baked egg是在里昂
初到法國
除了Bonjour, Merci, Au revoir講不出別的⋯⋯
更別說是整本法文菜單
根本就是無字天書
呈現完全不識字的狀態

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baked egg 烘蛋 起司 番茄

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20140916_椰漿秋葵綠咖哩佐藜麥  

 

自從戴了牙套之後
吃咖哩就成了禁忌
就算嘴饞
也只能忍到每個月調線的前一天才能大快朵頤⋯⋯
以免黃橡皮筋
讓開口說話成為難以啟齒的動作

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椰漿 綠咖哩 南洋

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20140915_烤甜椒太陽蛋三明治  

 

也許因為颱風影響
天空藍的不像話
風也大的不像話
⋯⋯
早上開著後陽台的門
讓吉兆妞去後陽台放風

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三明治 烤甜椒 太陽蛋

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20140907_花生芥末蛋沙拉三明治  

 

對雞蛋沙拉有種莫名的情感
也許是過往在異地廚藝不精時
一顆水煮蛋，一些美乃滋，一點黑胡椒
就可以組成簡單的滋味⋯⋯
夾在吐司，抹在法棍，挖一球放在生菜旁
就可以變化出不一樣的菜色

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花生醬 芥末醬 三明治 蛋沙拉

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