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發現小南瓜的蹤影
一顆拳頭大小
很適合單身食用
馬上付了一百元大洋⋯⋯
打包四顆回家
對烤南瓜一向有特別的偏愛
蒸的水份太多影響口感
濃湯步驟稍微多了點
只有送進烤箱這方式
方便又保留口感
說穿了
這種方式最適合懶人
材料
1. 小南瓜 1顆
2. 小型洋蔥 1/4顆
3. 鴻禧菇 1/2包
4. 熟飯 1/2-1碗
5. 肉桂粉 適量
6. 橄欖油 適量
7. 蒜鹽 適量
8. 菠菜 1小把
做法
1. 小南瓜對剖去籽，抹上橄欖油與肉桂粉，170度烤25mins
2. 洋蔥切細丁，鴻禧菇去塵土後略切，菠菜洗淨切碎，分莖葉兩部分備用
3. 平底鍋熱鍋熱油，洋蔥丁炒出香氣後，加入鴻禧菇翻炒，再加入菠菜莖，菠菜葉與飯翻炒，最後加入蒜鹽調味
4. 將炒飯置入烤熟南瓜盅即可
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