YOGA MIND.脈瑜珈 + 3F Kitchen

一個不小心就感冒了
不是很嚴重
時不時咳一下
好像要提醒喉嚨癢的不適
偶而鼻水氾濫
不得不拿衛生紙包一兩顆餛飩
但比起過往一感冒就發高燒全身癱軟鼻塞狂咳的症狀⋯⋯
這次的感冒似乎只是身體好意提醒
要更注意在冷氣房裡的保暖

已經有2年在家不吹冷氣了
但在公司或是捷運上
還是不得不接受中央空調的吹襲
過往這個月份就會帶件薄圍巾
進到空調環境就把自己包起來
今年懶人病發作嫌麻煩
馬上就被身體發出警告信
得乖乖戒除懶人病

一碗暖暖的南瓜濃湯很適合身體微恙的早晨
這個快手南瓜濃湯沒有洋蔥
因為洋蔥沒炒透的話
沒有甜味
反而會讓微微辛嗆搶了南瓜鋒頭
用玉米粒取代炒洋蔥
一鍋到底
充分發揮懶人精神
但甜美不打折

快手南瓜濃湯
材料
1. 南瓜 300g(去皮或不去皮均可)
2. 玉米粒 50g (新鮮或罐頭均可)
3. 馬鈴薯 50g
4. 水 適量
5. 鹽 適量
6. 肉桂 1/2t

作法
1. 南瓜&馬鈴薯(去皮)洗淨切薄片置入鍋中，加入玉米粒與適量的水小火滾煮約20mins
2. 直接拿攪拌棒將湯鍋中的南瓜玉米湯打成濃稠狀，若水量不夠，緩緩加水至自己喜歡的濃度
3. 加入鹽/肉桂粉調味，可過篩或不過篩，裝盤後撒少許乾燥巴西里佐飾即可

Tips
1. 煮南瓜與玉米時水量不用太多，太多的話南瓜湯會很稀，可以加1/3-1/2的水，輪流將食材翻面煮滾
2. 我的南瓜湯通常不去皮，所以用綠南瓜的話，湯的顏色就不會是純正的橘色
3. 過篩或不過篩端看時間夠不夠，畢竟這是快手版本XD