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20140625_麻辣麻醬烏龍麵+肉桂烤南瓜+芥末花生烤茄子  
 
 
氣溫逐漸升高
又到了吃各式涼麵的季節
⋯⋯
偏愛粗滑彈口的烏龍麵勝過台式油麵
麵體在嘴裡彈開的時候
彷彿能感受到一股生命力

我的麻醬也不走傳統路線
芝麻醬+花生醬+老乾媽+五印烏醋+水
簡簡單單四種材料
每次用不同比例調製就會有不同滋味
彷彿變魔術般
永遠都能讓味蕾有不同的體驗

冰箱裡少了蔥
沒有蔥花的麻醬烏龍麵似乎更單純
但還是懷念那微微嗆辣微微回甘的蔥香滋味

就用肉桂烤南瓜的溫暖滋味替代嗆辣
順便烤了芥末花生醬茄子取代田樂燒
芥末花生隨著切花刀紋滲入茄子
烤的黑壓壓卻不失美味

這個早晨的餐桌有種安定的味道
 
 
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