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早上是走偏的南亞風格
原本是想來個薑黃飯+椰漿素咖哩的
但家裡冰箱不太爭氣⋯⋯
除了1/4顆洋蔥/3顆蘑菇之外
還有冷凍庫裡的青豆&南瓜
只能隨意組合
變出了這盤混搭風
比起Q軟黏的日本米
個人一項偏好粒粒分明且偏硬的泰國香米
拿來跟薑黃&椰漿一起用土鍋煮成薑黃飯
起鍋時濃郁的椰漿香氣
總忍不住讓我拿著湯匙先吃兩口才甘願
紫洋蔥&蘑菇切成丁
先讓洋蔥炒出香氣
蘑菇接著下鍋將水氣&香氣帶出
冷凍青豆&薑黃飯一起下鍋
加些海鹽簡單翻炒
冷凍南瓜灑上海鹽&肉桂粉
放進烤箱180度C烤25mins
順手洗了蘿蔓生菜切粗絲
組成了這盤不太確定哪種路線的早餐
可惜少了酸奶
否則應該還能佯裝成Halal Food啊.......
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