YOGA MIND.脈瑜珈 + 3F Kitchen

必須承認.....懶人料理是會上癮的
繼昨天清冰箱懶人早餐後
今天繼續lazy⋯⋯

奇亞籽是我一直很愛的健康食品之一
幾年前就開始陸陸續續把它加在果汁或食材裡
據說奇亞籽富含Omega 3 & Omega 6
還有膳食纖維與蛋白質
能提升肌耐力並降低膽固醇與血壓
大部分人會把奇亞籽跟減肥聯想在一起
但說實在的
這項好處我完全沒有體驗到
會持續食用純粹是想從天然食材攝取Omega 3 & 6

奇亞籽加入液體後會吸收水分而膨脹
下肚後的確會有相當程度的飽足感
也許是因為這樣多少可以降低食欲
對減重中的人來說也許的確能間接達到減肥效果

一直很愛用奇亞籽做布丁
原因無他
簡單方便不用動火
只要將奇亞籽與液體以1:2-2.5的比例調和
大概15mins就可以得到一杯chia pudding

今天做的是巧克力牛奶口味
先將5大匙的鮮奶與可可粉調勻
再加入2大匙的奇亞籽攪拌均勻
裝進小杯子裡
15mins後奇亞籽吸滿水分就成了布丁

巧克力牛奶可以用椰奶/果汁/蔬菜泥代替
水分也可依照個人喜歡的布丁軟硬度來增減
建議可以放一整晚
讓奇亞籽充分吸飽水分
味道會更入味
頂層鋪上水果丁
喜歡甜味的人可以淋上蜂蜜或楓糖
一杯Chia pudding當成簡易早餐或下午茶點心都很方便

這次去NY
到處都可以看到不同口味的Chia pudding
小小一杯都要價5塊美金左右
價格實在不怎麼討喜
但還是很匪類的買了好多杯XD
就當是邊吃邊累積食譜靈感
這應該也算是一種烹飪自學的方式吧!!