20151109_%E7%83%A4%E7%94%9C%E8%BE%A3%E5%91%B3%E7%B4%85%E8%98%BF%E8%94%94%2B%E6%B2%B9%E5%B0%81%E6%9D%8F%E9%AE%91%E8%8F%87%E6%B2%99%E6%8B%89.jpg


小時候討厭紅蘿蔔
不管什麼菜色
只要有紅蘿蔔出現⋯⋯
就會被我列入拒吃清單

但也不知道從甚麼時候開始
我開始吃起紅蘿蔔
而且吃得津津有味

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20151012_芋頭香菇油豆腐炊飯飯糰+筑前煮.jpg 


巧婦總有失手時
一個不小心煮太多
下場就是連個幾天得吃剩菜剩飯度過⋯⋯
有時來個變化式

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20150925_無水絲瓜豆腐鴻禧菇砂鍋煲.jpg 
這是一盅簡單但鮮美的砂鍋煲
簡單切片擺盤加點鹽開火燉煮
就是一盆清爽甜美的青蔬滋味⋯⋯
原本以為過了中秋的秋日是涼爽舒適的
誰知道一天比一天還像夏天
但冒著汗也要吃完這鍋美味

材料
1. 絲瓜 1/2條

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20150922_美白女神.jpg 


某天上完瑜伽課
和老師同學們一起往宵夜路上前進
某位男同學忽然彎進一家果汁店⋯⋯
店員看到男同學馬上大喊
"美白女神客人寄杯來領囉"
此後這位男同學就被改名為美白女神.....

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20150703_藍莓火龍果果昔.jpg 

最近迷上果昔
鋪上新鮮水果切片後端上桌
盛夏熱燙燙的早晨也變得甜美⋯⋯

不管什麼樣的蔬菜水果都能拿來做果昔
我習慣用冷凍香蕉或蘋果當基底
再看心情拿冰箱裡的材料搭配
最近朋友送了一大箱火龍果

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20150916_焗烤番茄洋蔥起司通心粉

被窗外雨聲驚醒
陰鬱的天空和充滿濕度的微涼空氣
彷彿宣告秋天的來臨⋯⋯
這種微涼的早晨
帶著溫度的早餐才能喚醒身體

一直很愛這只平底鍋
不論煎煮炒烤都好用

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20150624_微辣薑黃慢燉南瓜鷹嘴豆  

有時會在夏夜裡
開著廚房連接後陽台的門
讓帶著點溫度的風緩緩吹入⋯⋯
站在流理檯前用自己的步調
慢慢處理食材

接著將薑黃與辣椒粉炒出香氣後
將所有食材一股腦丟進鍋子裡

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20150626_自製麻醬涼麵  

涼麵是我愛上夏天的一個原因

油麵麵條在滾水裡快速川燙後撈起⋯⋯
馬上放浸泡了冰塊的冰水裡冰鎮
一熱依冷讓油麵有了Q彈身段

刨絲器刷刷刷的將小黃瓜與紅蘿蔔化身爽脆細絲

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20150616_椰絲水果隔夜優格燕麥粥  

就算是很簡單的早餐
我也喜歡擺的漂漂亮亮再開動
夏日高溫胃口不佳⋯⋯
更別說是開爐火讓自己火上加火的這種事
冰冰涼涼的隔夜燕麥粥就成了夏日早餐的好選擇

這種隔夜燕麥粥的好處就是
愛加什麼就加什麼

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20150615_炊飯飯糰+冷泡烏龍茶_01  

最近好忙xN
所以這裡都快荒廢成雜草地了
但也因為這次歐洲行吃得實在太肥美⋯⋯
日日都在減脂餐裡度過
餐餐都是蔬果汁或藜麥雜草沙拉
也乏善可成

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20150607_紅棗蓮子銀珊露  

在德國大吃大喝
尤其是甜點
道道紮實美味⋯⋯
每天都在起司蛋糕/檸檬塔/蘋果蛋糕和各種甜鹹派類打滾
回台北站上體重機時
體脂肪跟體重都創下完美新高點

於是決定開始減重

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20150518_桑椹香蕉優格冰淇淋  

一下子轉入夏季模式
似乎也宣告了冰淇淋季節的來臨
⋯⋯
過往的每個夏天
冷凍庫裡總是裝滿H牌或M牌的盒裝冰淇淋
但一個夏天吃下來
體脂肪飆升不少

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20150510_蘆筍馬鈴薯豆奶濃湯_01  

冷凍庫裡總有幾包不同口味的濃湯
匆忙的早晨拿出來解凍加熱
再烤片吐司或法棍就是很方便的一餐⋯⋯

濃湯有很多表情
綠的黃的紅的
端看加入的料是什麼

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20150507_優格芥末醬辣味地瓜紅腰豆藜麥飯_02  

對豆類一直有莫名的愛
不管什麼豆我都能吃的津津有味
紅腰豆是很常拿來做沙拉的一種食材
但台灣幾乎都是罐頭裝
找不到乾貨
實在不愛罐頭紅腰豆的口感
軟爛軟爛的

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20150504_蒜香帕馬森起司薯條佐檸檬優格醬  

如果冰箱裡只有馬鈴薯
會不會是件很悲慘的事?

對我來說
馬鈴薯是再好用不過的常備食材了
水煮/煎/烤/炸/蒸/炒
凡是想的到的料理方式

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20150502_藍莓優格瑪芬  

 

忙了一整個禮拜
終於有時間進廚房
⋯⋯
烤過後的新鮮藍莓
讓甜美滋味透進小巧muffin裡
撫慰了這一週的疲憊

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20150427_香椿菇菇醬拌麵佐荷包蛋燙菠菜  

朋友給了一大把的新鮮香椿
利用週日空檔
趕緊做了一批香椿菇菇醬⋯⋯
把香椿這個絕妙好風味保存在玻璃罐裡

我都笑稱香椿醬是台式青醬
單純的香椿醬拿來拌義大利麵也不覺得奇怪

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20150418_蔥燒煨麵  

第一次吃到蔥燒煨麵是在朋友家
從朋友奶奶手中接過這碗麵時
眉頭稍稍皺了一下⋯⋯
心底想著
整碗麵都糊了
連蔥都是爛呼呼的焦黃色
怎麼吃啊?

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20150413_春日蘆筍櫛瓜米粒麵沙拉  

 

自從大吉來我家之後
早上多了一項工作
就是刷洗被大吉亂尿尿攻擊的淋浴間⋯⋯
所以最近餐桌上的菜色都以快狠準為主要訴求

綠油油的櫛瓜和脆嫩蘆筍

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20150401_老北京糊塌子  

上周趁著連假假期
為家裡迎接一位新的貓小孩
結果竟是一連串人仰馬翻的開始⋯⋯
幾天下來筋疲力盡
連廚房都跟著休假好幾天

今早狀況總算稍稍穩定

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