YOGA MIND.脈瑜珈 + 3F Kitchen

忘了是從哪個網站看到的這道菜

因為做法太簡單所以成為餐桌上常出現的一道

夏末秋初天氣還有那麼一點熱的時候

有著甜美香氣的米飯

拌上單純用醬油翻炒的豬肉末

加上入口時高麗菜的清甜

不知不覺胃口也開了

材料 : ( 1-2 人份)

1.    豬肉末       200g

2.    蒜末          1-2瓣

3.    醬油          3-4T

4.    糖 　         1t

5.    米酒          1t

6.    高麗菜       1/3顆

7.    米            1.5-2杯

做法 :

1. 高麗菜洗淨切開，不用切太碎會失去口感，也不能太大片否則悶不熟

2. 米洗淨放電鍋

3. 蒜末下鍋爆香後放入豬肉末，翻炒變色加米酒

4. 再加入糖與醬油翻炒至熟

5. 電鍋跳起時放入高麗菜悶10-15分鐘

6. 放入肉末拌勻盛起

認識我很久的人應該都知道本人是不用電鍋或電子鍋煮飯的

到現在還是習慣用平底鍋+陶瓷烤盤或砂鍋煮飯的方式

總覺得這樣煮出來的飯比較有味道

說穿了不過是種控制慾

這種方式煮飯可以隨心所欲的掌控米飯軟硬

不像電鍋電子鍋一鍵到底一點樂趣都沒有