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Kitchen_20120724_酸豆番茄鮭魚佐法國麵包_06  

 

夏天的早餐就是要高彩度

隨意切丁拌攪的簡單動作

換得一份五顏六色的好心情

就算昏著頭起床

瞌睡蟲也會被這陽光照耀下的早餐趕跑

 

材料 :

1.    煙燻鮭魚 適量

2.    中型番茄 1顆

3.    小黃瓜 1條

4.    酸豆  1T

5.    檸檬 1/2個

6.    橄欖油、黑胡椒、海鹽  適量

7.     法國麵包 1/2條

8.     奶油 適量   

 

做法 :

1.    法國麵包切片，塗上奶油，180度C烤5分鐘備用

2.    番茄與小黃瓜切成小丁狀，煙燻鮭魚隨意手撕成易入口大小，置入碗中

3.    將橄欖油、黑胡椒、海鹽取適量拌入碗中，最後擠進檸檬汁，拌入酸豆

4,    將烤好的法國麵包與沙拉組合

 

Note :

1.    若手邊有新鮮迷迭香或蘿勒也可切碎拌入，新鮮香草可讓煙燻鮭魚的味道更突出

2.    重口味的魚類跟酸豆是好朋友，只要是魚料理，不論冷熱我都會忍不住撒上一把

 

 

 

 

 

 

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