close
感覺好久沒有寫的食譜了
原本想一路放懶到元宵節
但想想人不能這麼放縱⋯⋯
還是得適時鞭策自己上軌道
這兩天氣溫驟降
加上老是鬼打牆的從菜市場買白蘿蔔回家
決定來個懶人煲湯
用慢火小煮
將白蘿蔔的甜美完全釋入湯中
襯托出新鮮猴頭菇的鮮味
薑片則是帶來些許辛辣刺激
陰鬱的星期一
還有甚麼比這碗完全不需要技巧的美味褒湯更撫慰人心的呢?
材料
1. 白蘿蔔 1條
2. 新鮮猴頭菇 8-10小塊
3. 薑片 4-5片
4. 香菜 適量(可省略)
5. 海鹽 適量
作法
1. 白蘿蔔洗精滾刀切塊，猴頭菇以水稍稍清洗後以廚房紙巾吸去水分
2. 取鑄鐵鍋將薑片稍稍煸出香氣後，加入常溫水，蘿蔔與猴頭菇，水滾後轉小火，蓋上鍋蓋至蘿蔔煮軟
3. 食用前以鹽調味，放上些許香菜即可
文章標籤
全站熱搜
留言列表
YOGA MIND . 脈瑜珈 (1)