close
201412155_麻油猴頭菇麵線 / 全素
一早便感受到寒流威力
才離開被窩不到一秒
馬上打了幾個噴嚏⋯⋯
這是個一早進補的好理由
馬上請出珍藏的黑麻油
來個麻油猴頭菇麵線
整鍋熱騰騰帶著麻油與酒香的麵線
再冷都不怕啊
材料
1. 猴頭菇 約6-7朵
2. 百頁豆腐 1條
3. 老薑 約1根大拇指長
4. 黑麻油 3-4T
5. 米酒 1/2瓶
6. 枸杞 適量
作法
1. 老薑切片後，與黑麻油冷鍋冷油翻炒至變白
2. 先放入猴頭菇再加入百頁豆腐翻炒，加入1/2瓶米酒與枸杞，蓋上鍋蓋約煮15mins
3. 另起一鍋滾水，將麵線滾煮約2mins起鍋
4. 將麻油猴頭菇加至麵線鐘即可
Tips
1. 不勝酒力的人可以一半水取代米酒份量
2. 手邊有高麗菜的話可以加入一同滾煮，高麗菜會讓湯頭非常甜美，個人非常喜歡這個組合
一早便感受到寒流威力
才離開被窩不到一秒
馬上打了幾個噴嚏⋯⋯
這是個一早進補的好理由
馬上請出珍藏的黑麻油
來個麻油猴頭菇麵線
整鍋熱騰騰帶著麻油與酒香的麵線
再冷都不怕啊
材料
1. 猴頭菇 約6-7朵
2. 百頁豆腐 1條
3. 老薑 約1根大拇指長
4. 黑麻油 3-4T
5. 米酒 1/2瓶
6. 枸杞 適量
作法
1. 老薑切片後，與黑麻油冷鍋冷油翻炒至變白
2. 先放入猴頭菇再加入百頁豆腐翻炒，加入1/2瓶米酒與枸杞，蓋上鍋蓋約煮15mins
3. 另起一鍋滾水，將麵線滾煮約2mins起鍋
4. 將麻油猴頭菇加至麵線鐘即可
Tips
1. 不勝酒力的人可以一半水取代米酒份量
2. 手邊有高麗菜的話可以加入一同滾煮，高麗菜會讓湯頭非常甜美，個人非常喜歡這個組合
文章標籤
全站熱搜
留言列表
YOGA MIND . 脈瑜珈 (1)