YOGA MIND.脈瑜珈 + 3F Kitchen

早上沒有時間桿麵團
卻又忍不住口腹之慾
嘴饞的想吃pizza想到發狂⋯⋯
這種時候我常用請出現成pita餅皮充當pizza餅皮
以外型欺騙口感
雖然口感還是有段差距
但不失為快速料理並消耗食材的好方法

在pita餅皮上鋪上滿滿菠菜dip
打顆蛋再灑上mozzarella cheese
送進烤箱
為自己煮杯黑糖薑汁紅茶
再冷
也要輕鬆為自己準備一道暖呼呼的早餐

材料
1. 菠菜 200g
2. Parmesan cheese 60g
3. 蒜 1-2瓣
4. 酸奶 3T
5. 小型蕃茄 1顆
6. 蕃茄pase 1T
7. 鹽 適量
8. Mozzarella cheese 適量
9. 蛋 1顆

作法
1. 菠菜洗淨後入熱水快速川燙約15秒起鍋過冷水，將菠菜水份瀝乾後，切成碎丁狀後倒入大碗
2. 蒜瓣去皮拍切成細蒜茸，加入菠菜碎丁，再加入Parmesan cheese/鹽/黑胡椒拌勻成為菠菜醬
3. Pita餅皮均勻抹上蕃茄pase，鋪上蕃茄切片後，再鋪上菠菜dip，並以湯匙在菠菜泥中央稍稍壓出一個凹洞，打入雞蛋，最後鋪上Mozzarella cheese，入烤箱，以180度烤12-15mins即可 更多