YOGA MIND.脈瑜珈 + 3F Kitchen

我承認
番茄燉飯這個食譜讓我玩上癮了
這種一鍋到底的煮法對我有種致命吸引力⋯⋯
煮完能夠直接捧著鍋子吃飯
因為很符合宅女與腐女雙重特質兼具的本人

不過捧著鍋子吃飯吃久了也是會膩
就再多花個幾分鐘
把蔬菜番茄燉飯和海苔結合成握飯糰
腐女的餐桌偶爾也需改走文青風轉換一下

材料
1. 蕃茄 1顆
2. 青江菜 2株
3. 香菇 2朵
4. 橄欖油 適量
5. 海鹽 適量
6. 昆布高湯或水 0.8杯
7. 米 1杯
8. 海苔 3-5片
9. pizza cheese 1小把
10. 手扒雞手套 1雙

作法
1. 白米洗淨後至於鍋中，加入昆布高湯或水
2. 香菇切丁，青江菜洗淨後分成菜梗與菜葉兩部份分別切丁，番茄洗淨去蒂頭，在尾部畫十字
3. 將香菇丁均勻鋪於鍋中，滴入適量橄欖油並灑上海鹽，再將蕃茄置入，按下電子鍋混和米飯模式
4. 待米飯煮熟，掀起鍋蓋迅速將番茄皮絲去後，壓碎蕃茄，與香菇及白米拌勻後，再均勻拌入pizza cheese，再將青江菜梗入鍋悶5mins後，續加入青江菜葉入鍋續悶5mins，再次掀開鍋蓋拌勻
5. 戴上手套，取約半個手掌分量的蔬菜番茄起司燉飯，迅速捏成三角飯糰狀，鋪上海苔於飯糰底部即可 更多