YOGA MIND.脈瑜珈 + 3F Kitchen

 看著這照片
忽然覺得這次買到的米苔目也太頭好壯壯了
不說根本以為是烏龍麵來著⋯⋯
下次得問問老闆娘
這樣偽裝到底是為了什麼XD

看到這種硬湊的菜色出現時
應該不難猜出
本人的冰箱又空了

老實說
我很愛清空冰箱的感覺
除了空曠的冰箱空間令人心曠神怡之外
怎麼把剩下的食材湊成堆也是種挑戰

腐皮/花椰菜跟米苔目這種八竿子打不著的食材
似乎也只有快炒才能讓他們融成一家子了
藉著老乾媽讓所有食材辣成一團
腐皮吸了辣油之後
美味度簡直破表
麻辣中帶著花椰菜脆甜的炒米苔目
這個意外組合成了早晨的小驚喜

材料
1. 小型花椰菜 約1/2顆
2. 腐皮 1片
3. 米苔目 1人份
4. 老乾媽 1T
5. 白蔭油 1/2T
6. 蒜頭 1瓣

作法
1. 蒜頭去皮切薄片；花椰菜洗淨後切片，腐皮先以熱水燙過後切塊備用
2. 熱鍋熱油將蒜片爆香，將老乾媽下鍋嗆出香氣後，先將腐皮快下鍋翻炒，是情況可加約1/2-1t的水，再加入花椰菜轉中大火快炒，最後加入米苔目與白蔭油快炒製醬料均勻即可起鍋