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不甘寂寞的也加入了整顆番茄飯的行列
原食譜到了手上先試做了一次
總覺得有些單調⋯⋯
於是加東加西的出現了自己的版本
整個把它當成偽燉飯概念來執行
簡單方便又好吃
一鍋到底完全不費工
這種懶人料理實在太合本人胃口
已經搓手在想下一盤要用什麼食材來變化了
材料
1. 米 1杯
2. 牛番茄 1顆
3. 杏鮑菇 1株
4. 牛蒡 1/2根
5. 羅勒 1小株
6. 橄欖油 數滴
7. 蒜鹽 適量
8. Pizza Cheese 約一把
作法
1. 米洗淨後置入鍋中；牛番茄洗淨後，以小刀將蒂頭剃除，並於番茄屁股畫十字後置於米上，加入比米少15%的水，滴幾滴橄欖油，並均勻撒上蒜鹽
2. 杏鮑菇切塊，牛蒡刨絲，與羅勒一起均勻鋪於鍋中
3. 若以電子鍋煮請按混和米飯功能，我是以土鍋煮則水滾後轉最小火煮18mins，熄火或電子鍋跳起後悶10mins
4. 起鍋後先將番茄去皮並以木匙壓碎，快速加入Pizza Cheese，將鍋中所有食材混勻即可
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