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是說.....有沒有這麼餓
一早滿滿三大盤
的確是和家裡的兩個小朋友一起餓醒
05:15
胃部的空虛把我喚醒
一分不差的就聽到小貴與吉兆坐在門外嚷著放飯⋯⋯
明明昨天就吃很飽
一家三口不知道在餓什麼
於是失控的準備了這一整桌
水滾下麵
順便將紅蘿蔔與櫛瓜刨絲
麵熟起鍋冰鎮
接著燙竹筍
另一邊也沒閒著
白味噌在湯鍋裡炒至微焦糖化
立馬倒水
冒出一陣水霧與聲響
手工板豆腐下鍋待滾
最後放進海帶芽
細細調了一碗麻醬
白芝麻醬:醬油:水 2:1:3.5
今天不加烏醋
因為這次的白芝麻醬又濃又醇
寬版刀削麵和麻醬拌勻
和著紅蘿蔔絲&櫛瓜絲
麻醬緊緊依附在食材上
越嚼越香
每咬一口都滿足地瞇上眼
竹筍嫩脆清甜
沾著碗底僅剩的一些麻醬又是另一番滋味
吃飽喝足的望向小朋友
一家三口竟然同時伸懶腰
這巧合讓一天的起頭很有趣
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