YOGA MIND.脈瑜珈 + 3F Kitchen

最近不知道為什麼
總覺得慶幸
在人生上半段感情路上遇到的那些不適合⋯⋯
讓我現在能好好理清自己

過往總對單身狀態抱著種遺憾的態度
甚至因為過於抗拒而開始憤恨
總覺得別人成雙成對的幸福是種不公平
但真的回到內心
其實我根本不懂得愛自己
有怎能碰上對的人呢?

未來會不會有那個對的人出現
我不知道
但起碼開始知道怎麼和自己相處
怎麼讓自己快樂

水果法式杏仁奶吐司
材料
1. 蛋 2顆
2. 杏仁奶 150ml
3. 楓糖漿 2-3大匙
4. 吐司 2片
5. 新鮮水果 適量

作法
1. 生杏仁泡水一晚後去皮，以杏仁:水 1:4的比例，用果汁機打成杏仁奶
2. 將雞蛋打散後加入杏仁奶以叉子拌勻，再加入楓糖混和備用
2. 吐司切成喜歡的大小，將其浸入杏仁奶蛋液中靜置一晚，使吐司吸滿蛋液
3. 平底鍋熱鍋熱油，將吸滿蛋液的吐司排進平底鍋中小火慢煎至雙面金黃，搭上新鮮水果即可

Tips
1. 我們家的杏仁奶不濾渣，如果要濾渣也ok，過濾後的杏仁粉可平鋪於烤盤上低溫烘乾，即可成為杏仁粉
2. 杏仁奶可以直接喝，放進冰箱約可保存3-4天，通常我都是現打現喝
3. 吐司浸至杏仁奶蛋液一夜後會非常柔軟，如果沒有時間靜置一夜，最少也讓吐司浸泡15mins後再煎