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被窗外雨聲驚醒
陰鬱的天空和充滿濕度的微涼空氣
彷彿宣告秋天的來臨⋯⋯
這種微涼的早晨
帶著溫度的早餐才能喚醒身體
一直很愛這只平底鍋
不論煎煮炒烤都好用
尤其適合我這懶人最愛的一鍋到底料理方式
朋友前幾天請我推薦鍋具
不加思索地把這只鍋放在推薦清單裡
想不到因為價錢太便宜遭到質疑
其實不管是便宜還是萬把塊的鍋具
只要知道鍋子材質特性和保養的方式
適合自己烹煮方式的鍋子都是好鍋
希望朋友的荷包不要出走太多小朋友後才體悟這道理
材料
1. 番茄 1顆
2. 洋蔥 1/4顆
3. 紅椒 1/2顆
4. 義大利麵番茄醬 6T
5. 乾通心粉 1把
6. Pizza Cheese 1把
7. 蛋 1顆
8. 匈牙利煙燻紅椒粉 1/4t
作法
1. 洋蔥&紅椒切細丁，番茄去籽去蒂後切細丁
2. 熱鍋熱油後先放入匈牙利煙燻紅椒粉翻炒，再加入洋蔥丁炒至半透明狀後，加入番茄丁炒至出水，最後加入紅椒丁翻炒
3. 視鍋中情況酌量加些許水，加入乾通心粉，滾煮約10mins
4. 鋪上Pizza Cheese，打一顆蛋，送入預熱180度的烤箱烤約7-8mins即可
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