YOGA MIND.脈瑜珈 + 3F Kitchen

感覺上我的Pixnet已經荒涼好一陣子
實在是因為本人懶惰成性
自從FB的粉絲團可以手機隨手傳後
越來越懶的寫文章了.....

8月份我開始了每天營養好早餐的生活目標
因為越來越適應早鳥跑的習慣
所以覺得運動完後要讓身體好好補充能量
而且我的飲食作息一向異於常人
每天只有早餐跟下午餐
理所當然的....早餐成了分量最大也最重要的一餐

現在是秋葵的季節
一大盆才2-30元
不買怎麼對得起自己
所以最近卯起來吃秋葵

雖然很多人討厭秋葵黏黏的口感
我卻愛得要死
而且川燙沾醬已經滿足不了我
拿來炒/烤/煎也很美味

材料 :
1.  蛋     1顆
2.  太白粉水  1T
3.  新鮮豬肉片   4-5片 (可換成喜歡的肉類)
4.  秋葵   1把
5.  小黃瓜  1條
6.  番茄     1顆
7.  煮熟藜麥  1碗
8.  芝麻     2T
9.  橄欖油  3T
10.  核桃     1t
11.  味霖     1t
12.  三島香鬆  隨意 (可有可無)

做法 :
1.  將蛋打散，加入太白粉水攪勻後，下鍋煎成蛋皮，放涼切絲備用
2.  秋葵下水川燙，約2mins撈起放入冰水定色後，撈起略擦乾水分切塊備用
3.  豬肉薄片下水川燙，起鍋後放入冰水加強緊實度
4.  小黃瓜與番茄去籽後切塊備用
5.  芝麻/橄欖油/核桃/味霖放入食物調理機打成和風醬，太濃可加水
6.  藜麥置入碗中，鋪上肉片/蛋絲/黃瓜丁/番茄丁/秋葵丁，淋上和風醬，撒上三島香鬆，完工

Tips :

1.  和風醬也可用現成醬料代替，但現打的醬料香氣無可比擬，保證會上癮
2.  藜麥可以一次煮一大鍋備用，本人通常一週煮2杯的量，煮藜麥時可以加上幾滴橄欖油或其他油類，煮出來粒粒分明
3.  煎蛋皮加入太白粉水可以增加韌度，比較不會破哦