小時候討厭紅蘿蔔
不管什麼菜色
只要有紅蘿蔔出現⋯⋯
就會被我列入拒吃清單
但也不知道從甚麼時候開始
我開始吃起紅蘿蔔
而且吃得津津有味
人生沒有絕對
就像我曾嘴硬說絕對不會做瑜珈這種沒強度的運動
現在墊子上的練習卻成了日常生活裡的一部分
p.s
本周Scotte老師去新加坡上花臂大師Dylan的workshop
小屁孩不斷傳花臂大師的照片回來給我流口水
真是太可惡了
材料
1. 紅蘿蔔 1根
2. 紅肉地瓜 1/2根
3. 油封杏鮑菇 適量
4. 蘿蔓生菜 適量
5. 奶油萵苣 適量
6. 杏仁片或和堅果碎片 適量
7. 橄欖油 3T
8. 乾燥奧勒岡 1t
9. 楓糖漿 2T
10. 辣味紅椒粉 1t
11. 海鹽 適量
作法
1. 紅蘿蔔與紅肉地瓜去皮切條狀後，放入滾水川燙約3mins後瀝乾備用
2. 將紅蘿蔔條與紅肉地瓜條置入大碗中，放入橄欖油/楓糖漿/辣味紅椒粉/海鹽/乾燥奧勒岡，以手將所有食材混和均勻
3. 將紅蘿蔔條與紅肉地瓜條均勻鋪於烤盤紙上，以180度C烤20mins
4. 將蘿蔓生菜與奶油萵苣洗淨瀝乾，層層放上油封杏鮑菇/紅蘿蔔條/紅肉地瓜條
5. 將烤盤紙上剩餘的香料橄欖油淋上，撒上杏仁片即可上桌
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YOGA MIND . 脈瑜珈 (1)