20150925_無水絲瓜豆腐鴻禧菇砂鍋煲.jpg 
這是一盅簡單但鮮美的砂鍋煲
簡單切片擺盤加點鹽開火燉煮
就是一盆清爽甜美的青蔬滋味⋯⋯
原本以為過了中秋的秋日是涼爽舒適的
誰知道一天比一天還像夏天
但冒著汗也要吃完這鍋美味

材料
1. 絲瓜 1/2條
2. 板豆腐 1/2盒
3. 鴻喜菇 1/3包
4. 鹽 適量

作法
1. 絲瓜去皮切片，板豆腐切片，鴻喜菇去蒂頭撕開
2.將絲瓜/板豆腐/鴻喜菇依序層層鋪入砂鍋
3. 開小火先讓絲瓜出水後，再轉中火約煮15mns即可

 

 
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